mercoledì 18 febbraio 2009

Pasta alle ortiche

Se vi capita di andare in montagna raccogliete un pò di ortiche (munitevi di un bel paio di guanti) e preparate questa squisita ricetta.

Preparazione 40 minuti

Ingredienti per 4 persone

300gr Ortiche
100gr burro
250gr panna da cucina
3 cucchiai di brandy
300gr di penne
sale
Lavate accuratamente le ortiche sempre con guanti e selezionate le cime piu' tenere quindi fate bollire per circa 6 minuti.
Togliete e scolate le ortiche e frullatele.
Mettete il burro in una padella e fatelo fondere unite poi le ortiche frullate , la panna e il brandy unite del sale q.b
Cucinate il tutto per circa 10 minuti, intatto fate cuocere la pasta in acqua bollente.
Scolate la paste e unite la crema di ortiche e servite...
Buon appetito.

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