martedì 16 giugno 2015

Minestrone alternativo


Tempo 45 minuti

Ingredienti

500 gr di minestrone (io ho usato quello surgelato)
250 ml di latte di soia 
pasta sfoglia
sale q.b
pepe


Preparazione

Fate cuocere il minestrone in padella con il latte di soia e  acqua giusto per ricoprire il quantitativo di minestrone . (tempo 15/20 minuti)
Salate e mettete il pepe.
Fate in modo che a fine cottura non sia liquido ma piuttosto asciutto.
Stendere la pasta sfoglia aggiungere il composto di minestrone e infornare a 180 finche' la crosta della pasta non si è dorata.
Servire tiepido.



La pacciamatura dell’orto

E' una copertura organica, infatti, svolge varie funzioni:
  • Mantiene l’umidità del terreno.
  • Contrasta la crescita delle infestanti.
  • Inibisce eccessivi sbalzi di temperatura del terreno.
  • Protegge dalle azioni sfavorevoli degli agenti atmosferici: il dilavamento o il compattamento causati dalla pioggia, l’erosione del vento e l’evaporazione dovuta a eccessivo irraggiamento solare.
  • Favorisce la proliferazione di lombrichi, fondamentali alleati dell’orto per la loro azione meccanica (areazione del terreno) e chimica (trasformazione dei composti del terreno).
Vanno pacciamati anche i passaggi, per esempio con segatura (da legno non trattato e non contenente colle), sempre con lo scopo di tenere sotto controllo le erbe spontanee e mantenere l’umidità del suolo: la segatura decomposta potrà poi essere utilizzata come pacciamatura per i bancali. Si possono utilizzare anche dei cartoni che, in caso di piogge battenti, evitano la formazione di fango e pozzanghere.
Ricordate, comunque, che più piante e ortaggi coltiverete sul bancale, più si ridurrà il bisogno di pacciamatura.

I materiali utilizzabili per la pacciamatura devono essere biodegradabili, possibilmente di facile reperibilità nella zona in cui viene creato l’orto e a basso costo.